Povestea dulceței este strâns legată de istoria conservării fructelor și de tradițiile culinare ale diverselor culturi. Dulceața este un preparat care se face prin fierberea fructelor cu zahăr, pentru păstrarea pe termen lung, cu mult timp înainte de invenția frigiderului.
De-a lungul istoriei dulceața a fost un lux rezervat nobilimii, asta datorită costului ridicat al zahărului.

свернуть