Chutney tomate, sauce à la tomate indienne acidulée sucrée. Vidéo dans la cuisine de Pankaj.
Les ingrédients :
4 tomates coupées en dés
40g de sucre
1 cuillère à soupe de curry
un peu de poivre moulu
1 cuillère à café de curcuma
1 cuillère à café de gingembre râpé
1 cuillère à café de graines de cumin
de l’asafoetida (optionnel)
de l’huile
du sel
...

La suite de la recette sur mon blog :
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Epicerie et cuisine indiennes en ligne :
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