#nefisyemektarifleri #meze #vorspeise #mezetarifleri #mezeçeşitleri #rezeptidee #tarif

🇩🇪Zutaten:
- 2-3 Tomaten
- 2 grüne Spitzpaprika
- 1 rote Spitzpaprika
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehen
- 1 EL Tomatenmark
- 1 EL Paprikamark
- 50 ml Olivenöl
- 2 EL Granatapfelsirup
- 1/2 Zitronensaft
- 3/4 TL Salz
- 1/2 TL Sumak (Essigbaumgewürz)
- 1/2 TL Isot (türkischer Chili-Pfeffer)
- 1/2-3/4 TL Chili
- 1/2 TL getrocknete Minze
- etwas Petersilie

Zubereiten:
1. Die Tomaten, Spitzpaprika (rot & grün), Zwiebel und den Knoblauch zerkleinern, nicht zu sehr pürieren die Zutaten sollten wie im Video fein gehackt sein.
2. Die Zutaten in einem Sieb geben und abtropfen lassen, bis die flüssig komplett ausgestopft ist, ab und zu verrühren, so geht es schneller (sehe Video)
3. Die restlichen Zutaten, Tomatenmark, Paprikamark, Olivenöl und die Gewürze in eine Schüssel geben und vermengen.
4. Die fein gehackten Zutaten Zitronensaft, Granatapfelsirup und die fein gehackte Petersilie zur Tomatenmark-Mischung geben, vermengen und in die Servierteller geben und bis zum Servieren kaltstellen oder gleich servieren.

🇹🇷Malzemeler:
- 2-3 adet domates
- 2 sivri yeşil biber
- 1 kırmızı sivri biber
- 1 soğan
- 1 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 50 ml zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı nar ekşisi
- 1/2 limon suyu
- 3/4 tatlı kaşığı tuz
- 1/2 tatlı kaşığı sumak (üzüm baharatı)
- 1/2 tatlı kaşığı Isot (Türk Acı Biber)
- 1/2-3/4 tatlı kaşığı biber
- 1/2 tatlı kaşığı kuru nane
- biraz maydonoz

Hazırlanışı:
1. Domatesleri, sivri biberleri (kırmızı ve yeşil), soğanı ve sarımsağı robottan cekin, fazla püre haline getirmeyin, malzemeler videodaki gibi ince ince kıyılmalıdır.
2. Malzemeleri süzgeçe alın ve suyunun akmasını bekleyin, ara sıra karıştırın böylelikle daha çabuk olur (videoya bakın)
3. Geri kalan malzemeleri, salçayı, biber salçasını, zeytinyağını ve baharatları bir kaba koyun ve karıştırın.
4. İnce kıyılmış domates-biber-karışımını, limon suyu, nar ekşisi ve ince kıyılmış maydanozu salçalı karışımına ekleyin, karıştırın ve servis tabaklarına alın. Servis olana kadar buzdolabında muhafıza edin veya hemen servis yapın.

свернуть