Detaljne upute i sastojci:
[ Ссылка ]

Jednostavan recept za pripremu rižota s mladim bobom i morskim kozicama. Porcija je za 4 osobe, a vrijeme pripreme do 30 minuta.

Upute:
U lonac iznad vatre ulijemo povrtnu juhu, ostavimo da zavri i smanjimo vatru. U zasebnom loncu ugrijemo dvije žlice maslinovog ulja, dodamo sjeckani luk, protisnemo češnjak, malo ga posolimo i na laganoj vatri pržimo dok ne omekša. Zatim u lonac dodamo rižu i kratko je pržimo miješajući kako bi upila dio masnoće. Potom rižu podlijemo bijelim vinom, popaprimo i dalje kuhamo miješajući i podlijevajući povrtnim temeljcem do željene tvrdoće. Na pola kuhanja (po prilici 8 minuta) u lonac dodamo mladi bob i očišćene repove morskih kozica, te kuhamo dalje miješajući i podlijevajući rižu povrtnim temeljcem. Kada je riža gotova ugasimo vatru, umiješamo 1-2 žlice maslinovog ulja, poklopimo, sve zajedno ostavimo da odstoji nekoliko minuta i poslužimo.

свернуть