SANCOCHO DE GALLINA CRIOLLA en LEÑA| Sigue los sencillos pasos para preparar este clásico colombiano. Muy buenos Familia Achiote, hoy me siento feliz de compartirles una receta típica colombiana. El Sancocho de Gallina criolla es un plato típico colombiano, que acompaña muchos eventos importantes de cada colombiano. Lo consideramos un plato especial, delicioso y rendidor. Hacerlo en fogón de leña es también lo mas tradicional y solemos hacer esta preparación cuando nos vamos de paseo o tenemos visita en casa. Te presento una manera sencilla de hacerlo, con ayuda de mi bella madre y de mi hermosa Gladys. Disfruten esta preapración.
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Los ingredientes son
INGREDIENTES:
1 1/2 pollo
700 gr papa
1000 gr plátano
500 gr Arracacha o apio
criollo
2 Cebollin
1 pimentón
6 dientes de Ajo
400 gr Zanahoria
500 gr Ahuyama o calabaza
3 Apio en rama
3 Mazorcas
Cilantro
Sal
