Друзья, в этом видео я для вас собрала рецепты 7 САМЫХ ВКУСНЫХ, простых и быстрых в приготовлении КРЕМОВ на основе кремчиза.
Для этих кремов нужно минимум продуктов и времени, все они очень вкусные и универсальные. Кремы подходят для сборки тортов, для капкейков и пирожных, для рулетов, как бисквитных так и меренговых, для торта цифры. Также, изменив пропорции, такими кремами можно выравнивать торты, более того, это один из самых удобных и простых кремов для выравнивания!
-----------------------------------------------------------------------------------------------------
Друзья присоединяйтесь ко мне и ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ:
Instagram - [ Ссылка ]
Telegram [ Ссылка ]
Яндекс.Дзен [ Ссылка ]
Мой САЙТ с рецептами [ Ссылка ]

КОЛЛЕКЦИИ РЕЦЕПТОВ В УДОБНОМ PDF-ФОРМАТЕ [ Ссылка ]
-------------------------------------------------------------------------------------------------------
ЗАПРЕЩЕНО КОПИРОВАНИЕ И ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ВИДЕО-МАТЕРИАЛОВ, в том числе РАЗМЕЩЕНИЕ НА СТОРОННИХ РЕСУРСАХ БЕЗ СОГЛАСИЯ АВТОРА КАНАЛА
-----------------------------------------------------------------------------------------------------
Классический КРЕМ ЧИЗ на сливках

Сливочный творожный сыр 500 г
Сливки 33% 120 г
Сахарная пудра 50 г

Крем получается плотным и стабильным, отлично подходит для сборки торта. Если нужен более нежный крем, количество сливок можно увеличить

ШОКОЛАДНЫЙ КРЕМ ЧИЗ на сливках

Для сборки торта:

Сливочный творожный сыр 400 г
Сливки 33-35% 150 г
Сахарная пудра 50 г или по вкусу
Шоколад темный 100 г
*Какао алк.15 г (по желанию, он усилит шоколадный цвет и вкус)

Для капкейков:

Творожный сыр 300 г
Сливки 33% 65 г
Сахарная пудра 20 г или по вкусу
Шоколад темный 70 г
* Какао 10 г (по желанию, он усилит шоколадный цвет и вкус)

*Какао добавлять вместе с сахарной пудрой

Шоколадный крем чиз для выравнивания и декора тортов [ Ссылка ]

ФИСТАШКОВЫЙ кремчиз

Для сборки тортов:

Сыр творожный сливочный 400 г
Сливки 33-35% 100 г
Фисташковая паста 50 г
Сахар 80 г

Для капкейков количество сливок уменьшить на 20 г

ЯГОДНЫЙ крем

На сливочном масле:

Творожный сыр 400 г
Сливочное масло 110 г
Сахарная пудра 60 г
Уваренное ягодное пюре 50 г

На сливках :

Сливочный творожный сыр 400 г
Сливки 33% 85 г
Сахар 45 г или по вкусу
Конфитюр 1,5 ст.л.

Рецепт конфитюра можно посмотреть здесь [ Ссылка ]

ЦИТРУСОВЫЙ крем

Сливочный творожный сыр 320 г
Сливочное масло 90 г
Сахарная пудра 50 г
Цитрусовый курд 70 г

Рецепт приготовления курда для крема здесь [ Ссылка ]

Крем с ШОКОЛАДНОЙ КРОШКОЙ

Сливочный творожный сыр 400 г
Сливки 33-35% 100 г
Сахарная пудра 60 г
Шоколад 80 г

КРЕМ БРЮЛЕ (карамельный кремчиз)

Сливочное масло 130 г
Вареная сгущенка 250 г
Сливочный творожный сыр 400 г

КОЛЛЕКЦИИ РЕЦЕПТОВ В УДОБНОМ PDF-ФОРМАТЕ [ Ссылка ]

БЕНТО ТОРТЫ [ Ссылка ]
БЕНТО МЕДОВИКИ [ Ссылка ]

ТОРТ КЛУБНИЧНЫЙ ЛИМОНАД [ Ссылка ]
ТРОПИЧЕСКИЙ ТОРТ Кокос-Манго-Маракуйя [ Ссылка ]
Торт МАЛИНА-ДВОЙНОЙ ШОКОЛАД [ Ссылка ]
Авторский торт ТРИО [ Ссылка ]

КРЕМЫ ДЛЯ ВЫРАВНИВАНИЯ:

САМЫЙ ПРОСТОЙ И УДОБНЫЙ КРЕМ ДЛЯ ВЫРАВНИВАНИЯ [ Ссылка ]

КРЕМЧИЗ НА сливочном МАСЛЕ [ Ссылка ]
КРЕМЧИЗ на сливках [ Ссылка ]
ШОКОЛАДНЫЙ крем для выравнивания [ Ссылка ]
ТВОРОЖНЫЙ крем для выравнивания [ Ссылка ]
ГАНАШ на БЕЛОМ шоколаде [ Ссылка ]
ГАНАШ на ТЕМНОМ шоколаде для выравнивания [ Ссылка ]
МАСЛЯНЫЙ крем НА швейцарской МЕРЕНГЕ для идеального выравнивания и декора [ Ссылка ]
Как сделать ЯРКИЙ КРЕМ [ Ссылка ]

ТОРТЫ И ДЕСЕРТЫ ИЗ ВИДЕО:

МАЛИНОВЫЙ ТОРТ [ Ссылка ]
МОРКОВНЫЙ ТОРТ [ Ссылка ]
БЕНТО ТОРТЫ [ Ссылка ]
БИСКВИТНЫЙ РУЛЕТ [ Ссылка ]
ПАВЛОВА [ Ссылка ]
ШОКОЛАДНО МЯТНЫЙ ТОРТ [ Ссылка ]
КАПКЕЙКИ ВИШНЯ ШОКОЛАД [ Ссылка ]
МЕРЕНГОВЫЙ РУЛЕТ [ Ссылка ]
ТОРТ МАК ЦИТРУС [ Ссылка ]
КЛУБНИЧНЫЕ КАПКЕЙКИ [ Ссылка ]
ТОРТ ФИСТАШКА МАЛИНА [ Ссылка ]
ТОРТ ЦИФРА [ Ссылка ]
ТОРТ ВИШНЯ ДВОЙНОЙ ШОКОЛАД [ Ссылка ]
МАКОВЫЙ ТОРТ С БЕЗЕ И ЯГОДАМИ [ Ссылка ]
ТЫКВЕННЫЙ РУЛЕТ [ Ссылка ]
ЯБЛОЧНЫЙ ТОРТ С КОРИЦЕЙ, ОРЕХАМИ и КРЕМОМ БРЮЛЕ [ Ссылка ]

----------------------------------------------------------------------------------------------------
Музыка:
ES_Coyote Wedding - Martin Klem
ES_Leave Me (Instrumental Version) - Iso Indies
ES_What Surrounds Us - Tomas Skyldeberg

свернуть