الحريرة المغربية 🇲🇦 ٠
#المغرب #الحريرة
من اطيب الشوربات في العالم العربي
٠
المقادير : -
ربع كيلو لحم مكعبات صغار
بصله وسط مقطعه مكبعات صغيرة
كوبين عصير طماطم
نص كوب كرفس مفروم خشن
نص كوب بقدونس وكزبرة مفرومين ناعم
كوب حمص منقوع ليله ومقشر
نص كوب عدس بني
نص كوب شعيرية
٢ م ك معجون طماطم
م ص زنجبيل
م ص فلفل اسود
م ص كركم
٢ م ك ملح
ثلث كوب طحين
٢ لتر ونص ماء
الارشادات =
١.بالقدر شوي زيت ونحمس البصل والكرفس مع اللحم ونحط البهار معه ثم نضيف عصير الطمام والحمص والعدس والكزبرة ياخذو حمسه ثم نضيف ٢ لتر ماء ونقفل عليهم
٢. بزبدية نحط الطحين ومعجون الطمام وباقي الماء ونقلبهم سوا تمام ثم ناخذ شوي من شوربة الحريرة ونقلبها مع الطحين والماء ونرجعهم القدر مع الشعيرية
٣. نضيف السمن وكزبره وبقدونس مفروم ياخذو فوره بس ونقفل.
