Clayton professzor úr különleges szakterülete az alkalmazott táplálkozástudomány, mely jelentőségét csak most kezdjük felfedezni. Orvosi diplomáját 1972-ben “summa cum laude” minősítéssel szerezte az Edinburgh-i Egyetem Farmakológia Karán, PhD tudományos fokozatát 1976-ban.
A PhD megszerzése után, kutatási tevékenysége olyan témákra összpontosult, mint a B-típusú alultápláltság okai és annak hatása az egyénre és a közegészségügyre.
Jelenleg a munkássága fókuszában pedig a többkomponensű táplálkozástudományi programok tervezése áll, melyek alkalmazásával megelőzhetőek vagy visszafordíthatóak a degeneratív betegségek, mint rákos megbetegedések, szív- és érrendszeri betegségek, kötőszöveti betegségek.
10 évig az élelmezés, a gyógyhatású táplálékok és a funkcionális élelmiszerek területén szaktanácsadó volt. Olyan neves multinacionális cégeknek dolgozott, mint például a Coca-Cola, a Nestle, a Procter&Gamble, az Arla Foods, a Conival Plc., a Silver Spear Plc., a Q-Science AG, a Qures Ltd. és a Biothera Inc., hogy a lehető legegészségesebb táplálékokat gyártsák.
A szakmai fórumon lehetőség nyílik mélyebb ismeretek szerezni a BioAktív élelmiszerekről és a természet ihlette változásról.
Dr. Nagy Tamás
www.9lepes.hu
nagytdr@gmail.com
06701980552
