Lasanha é um dos pratos italianos mais apreciados pelos brasileiros e hoje em dia é feita de diversas formas, mas você conhece a versão original da lasanha à bolonhesa?
No vídeo de hoje, o Mohamad vai ensinar o passo a passo dessa receita especialmente para você, que está com vontade de se aventurar na cozinha, mas não quer o trabalho extra de fazer a massa do zero e mesmo assim busca obter um resultado de restaurante.
É claro que usamos a massa de lasanha Superiore Grano Duro e para fazer o molho branco, a farinha de trigo Super Premium da marca Renata.
Ingredientes:
bolonhesa:
500 g de pernil moído
500 g de acém moído
½ cenoura
¼ de talo de salsão
1 cebola
½ talo de alho poró
3 dentes de alho
½ copo de vinho branco
3 colheres de sopa de molho ingles;
¼ de copo de molho de peixe (NAMPLA)
1 litro de passata de tomate
2 folhas de louro
1 galho de manjericão
sal
pimenta do reino
15g de manteiga
50g de leite
bechamel:
700 ml de leite
50g manteiga
50g farinha de trigo
sal
noz moscada
30g queijo parmesão
1 gema de ovo
Finalização:
200g de massa seca para lasanha
Parmesão ralado por cima da lasanha (aproximadamente 30g)
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