Rosinenschnecken backen aus einem lockeren Hefeteig - so lecker! Diese Rosinenschnecken sind so saftig und zart, einfach himmlisch. 😍
Ich zeige euch ein Rosinenschnecken Rezept für Rosinenschnecken mit Marzipan, allerdings könnt ihr die Marzipanfüllung auch austauschen und die Rosinenschnecken ohne Marzipan backen oder Rosinenschnecken mit Pudding zubereiten - ganz wie ihr möchtet! 👍
Also worauf noch warten - ran ans Rosinenschnecken backen! Rezept für Rosinenschnecken wie vom Bäcker mit leckerem Hefeteig, ganz einfach zu Hause die leckeren Rosinenschnecken selber backen. 😋
Ich zeige euch Schritt-für-Schritt wie es geht und mache die Rosinen Marzipan Schnecken auch etwas weihnachtlich, denn in der Weihnachtsbox von Meine Backbox sind genau die richtigen Produkte dafür. Aber natürlich schmecken Rosinenschnecken das ganze Jahr über!
#Rosinenschnecken #backen #Marzipan
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Rezept:
für ca. 23 Stück
für den Hefeteig:
220 g Milch
30 g Hefe
2 Eigelb (oder 1 Ei)
75 g Honig oder Zucker
1 Prise Salz
1 TL Vanillepaste
500 g Mehl Typ 550
75 g Butter
für die Marzipan-Füllung:
250 g Marzipanrohmasse
2 Eiweiß
5 g Rum (oder Milch, Apfelsaft)
optional 1/4 TL Lebkuchengewürz
200 g Rosinen eingelegt in Rum, Apfelsaft oder Wasser
optional 50 g gehackte Mandeln
Hefeteig ca. 1 Stunde an einem warmen Ort gehen lassen, bis Volumen verdoppelt
Ausrollen auf ca. 50x40 cm
mit einem Faden in 2,5 cm dicke Scheiben schneiden
erstes Blech 15 Minuten aufgehen lassen und in den kalten Backofen geben, dann
Backzeit: bei 180 °C O/U-Hitze ca. 15 Minuten
Anschließend das zweite Blech backen.
Kapitel:
00:00 - Begrüßung
00:36 - Meine Backbox
01:41 - Hefeteig
03:50 - Füllung
05:03 - Ausrollen und Füllen
07:07 - Schneiden
08:13 - Backen
08:57 - Glasur
10:00 - Fertig
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