Desde el obrador de Santo Tomé, fundado en 1856 por los sobrinos de Pérez, en este caserón del siglo XVII. Sin una buena almendra, no hay mazapán. La ánguila, es un dulce de mazapán, que suele estar relleno de yema y cabello de ángel. Restaurante Locum, ha sido premiado por el mejor postre de mazapán. Visitamos el museo de mazapán de Sonseca. Delaviuda, han recuperado piezas antiguas de elaboración del mazapán. Emitido el 17.10.14 en Televisión Castilla-La Mancha.
