Sellerieschnitzel mit cremiger Selleriecreme und frischem Staudensellerie-Apfel-Salat – ein einfaches veganes Rezept, das schnell zuzubereiten ist! Schmeckt herzhaft, lecker und ist einfach köstlich. Für alle auf der Suche nach einer leckeren und gesunden Alternative zu Fleisch. Knollensellerie zu Schitzeln machen! Wie du aus Sellerie ein super leckeres Herbst-Rezept kochst! Dieses einfache Rezept ist vollgepackt mit gesunden Nährstoffen und lässt sich in kurzer Zeit nachkochen. Probiere es aus! Leckeres fleischfreies Gerichte zum Mittagessen oder Abendessen!
🌿 Die schönsten Küchenutensilien, die die Natur zu bieten hat
💖👉 [ Ссылка ]
✨Einzigartig und handgefertigt, mit naturell-antibakteriellen Eigenschaften
📋 ZUTATEN:
• 500 g Knollensellerie (1,1 Pfund)
• 55 ml Mandelmilch (1/4 Tasse)
• 0,25 TL Salz
• 1 TL Senf
• 2 EL Hefeflocken
• 25 g Mehl (1/4 Tasse)
• 50 g Pankomehl (1/2 Tasse)
• 25 g Mehl (Weizen, Dinkel, glutenfreies Mehl) (ca. 1/4 Tasse)
• Pflanzenöl zum Braten
• 150 g Abschnitte vom Knollensellerie (1/3 Pfund)
• 1 kleine Zwiebel (ca. 1/4 Tasse gehackt)
• 1 Knoblauchzehe
• 1/2 TL Salz
• 1 EL Olivenöl
• 75 ml Wasser (1/3 Tasse)
• 75 ml Mandelmilch (1/3 Tasse)
• 0,5 Stange Staudensellerie
• 2 EL Olivenöl
• 1 EL Ahornsirup
• 1 EL Zitronenabrieb
• 0,5 TL Salz
• 1 Apfel
• 30 g Walnüsse (1/4 Tasse)
👩🏻🍳 ZUBEREITUNG:
Den Knollensellerie schälen und aus dem Mittelteil vier Scheiben à 1,5–2 cm Dicke schneiden. Die restlichen Abschnitte beiseitelegen. Selleriescheiben in leicht gesalzenem Wasser etwa 7 Minuten blanchieren.
Mandelmilch, 1 EL Hefeflocken, Salz, Senf und Mehl gut verrühren, bis eine glatte Masse entsteht. Die restlichen Hefeflocken mit dem Pankomehl vermengen. Selleriescheiben halbieren, in die flüssige Masse tauchen und anschließend in der Pankomischung wälzen. Sellerieschnitzel in einer Pfanne mit Pflanzenöl von beiden Seiten goldbraun ausbacken.
Für die Selleriecreme Zwiebel und Knoblauch schälen, grob hacken und im Rapsöl anschwitzen. Sellerie-Abschnitte klein schneiden, dazugeben, salzen und mit Wasser sowie Mandelmilch ablöschen. Zugedeckt 20 Minuten köcheln lassen, dann pürieren. Mit Zitronensaft und Salz abschmecken.
Für den Salat Staudensellerie in feine Ringe schneiden. Apfel in Stifte oder Scheiben schneiden, Walnüsse grob hacken. Alles mit Rapsöl, Ahornsirup, Zitronenabrieb und Salz vermengen und mit den inneren Sellerieblättern garnieren.
👉 Kanalmitglied werden und uns unterstützen:
[ Ссылка ]
