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Joghurtmarinade für Geflügel ist eine leichte und schnell zubereitet Marinade für Grillfleisch. Chefkoch Matthias Menz, Inhaber der Dresdner Aussicht verwendet Paprikapulver. Du kannst aber auch Curry verwenden oder Knoblauch dazugeben. Wichtig ist, dass Du das Fleisch ca. 5h in der Marinade ziehen läßt. Und hier die Zutaten für die Joghurt Marinade für 1 kg Hähnchenfleisch
5 EL Naturjoghurt
1 EL Honig
1 EL Weisweinessig
1 TL Paprika
1 TL Senf
Thymian
Salz / Pfeffer

Zubereitung:
Alle Zutaten verrühren, Thymian besonders klein hacken. Danach Hähnchenbrust längs halbieren, marinieren und kaltstellen. (mind. 5h).

Arbeitszeit: ca. 5 Min. / Schwierigkeitsgrad: niedrig / Brennwert 100 g: .A.
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