❤️❤️ Milhojas de Hojaldre con Crema Pastelera 😍👌 ¡Así de Fácil y Rico! Sorprende a los que más quieres con este delicioso postre de Milhojas de crema pastelera y hojaldre tan fácil y llamativo. Es un dulce casero perfecto para San Valentín, el Día de la Madre o del Padre o cualquier celebración especial para un ser querido. Descubre cómo hacer Milhojas de Crema Pastelera con láminas de hojaldre y conquista a todos desde el primer bocado.

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Milhojas de Hojaldre con Crema Pastelera (fácil y rico).
*El plato mide 19 x 19 cm / 7,4 x 7,4 in.

🛒 Ingredientes (6 porciones):

Crema pastelera:

🔸 300 ml de leche (1 ¼ cup)
🔹 3 yemas de huevo L
🔸 20 g de maicena (2 tbsp)
🔹 50 g de azúcar (¼ cup)
🔸 Un chorrito de esencia de vainilla

Crema de chocolate:

🔹 250 ml de leche (1 cup)
🔸 1 huevo L
🔹 50 g de azúcar (¼ cup)
🔸 15 g de maicena (1 ½ tbsp)
🔹 80 g de chocolate amargo (2,8 oz)

Tarta:

🔹 2 láminas de hojaldre cuadrado o rectangular
🔸 Un poco de azúcar
🔹 Azúcar glas o impalpable para decorar

🍳 Receta de Milhojas de Crema pastelera con Hojaldre, paso a paso:

1️⃣ Prepara la crema. En un cazo pequeño, pon la leche, el azúcar, las yemas, la maicena y la esencia de vainilla. Mezcla bien con las varillas manuales. Lleva al fuego y cocina, a fuego bajo y sin dejar de remover, hasta que espese. Viértela en un plato hondo y cúbrela con film de cocina a piel (este tiene que estar en contacto con la superficie para que no se haga una costra). Deja enfriar a temperatura ambiente y luego refrigera.
2️⃣ Ahora haz la de chocolate. Corta el chocolate en trozos pequeños con un cuchillo y ponlo en un plato hondo. En un cazo pon la leche, el huevo entero, el azúcar y la maicena. Mezcla todo, lleva al fuego y cocina como la crema anterior. Cuando esté lista, viértela sobre el chocolate y mezcla hasta que se integre. Tapa con film de cocina a piel y deja enfriar bien.
3️⃣ Luego, prepara las 3 capas de hojaldre de la tarta. Para darle forma de corazón, yo he usado un plato con esta forma y un cortapastas que tenía en casa. Puedes hacerte tu propia plantilla dibujando y recortando dos corazones en un cartón o papel. Otra opción sería hacerla redonda usando un plato y una tapa de un bote, por ejemplo.
4️⃣ Extiende el hojaldre y marca dos corazones grandes, luego los pequeños en el centro. Retira tanto este como la masa de alrededor. Pásalos con el papel que lleva a la bandeja del horno. Espolvorea azúcar por encima (así se caramelizará la superficie) y tápalo con una hoja de papel sulfurizado. Pon encima una rejilla o una bandeja, de esta forma se quedará fino. Lleva al horno, precalentado a 180 ºC (350 ºF), unos 15 minutos. El tiempo dependerá de lo que pongas encima. Si es una bandeja, quizás necesite un poco más de tiempo. Deja enfriar los corazones y haz un tercero con la otra masa.
5️⃣ Monta la tarta. En el plato donde vayas a servirla pon un poco de crema de chocolate, coloca el primer hojaldre encima, así no se moverá. Con una manga pastelera ve distribuyendo la crema de chocolate en montoncitos. Luego, coloca suavemente el segundo hojaldre. Rellena con la crema y cubre con el tercer corazón.
6️⃣ Decora la superficie con azúcar glas. Puedes usar unos palillos de brocheta colocados en paralelo y espolvorear encima para tener un dibujo a rayas.

👌 Nota para elaborar este Milhojas de hojaldre con Crema Pastelera:

Te aconsejo montar la tarta justo antes de cenar.


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