La restauration fast-food a pour but de faire gagner du temps au client en servant les plats de manière plus rapide que dans un restaurant traditionnel et de proposer un prix plus intéressant.

Dans les fast-foods traditionnels, les mets servis sont le plus souvent des hamburgers, des hot dogs accompagnés par des frites et un soda. Cependant, afin de satisfaire les attentes d'une nouvelle clientèle, les fast-foods se modernisent.

En général, un adulte se doit de manger de 2000 à 2500 calories par jour. Or, un simple petit dîner dans une chaîne de restauration rapide pourrait bien combler ces besoins en un seul repas !

À titre d'exemple, un hamburger double avec sauce et fromage, une frite et une boisson gazeuse contiennent à eux seuls 1400 calories et 58 grammes de gras (alors qu'il faut en prendre au maximum 65 par jour). Une pizza au peppéroni = 800 calories et 39 grammes de gras.

Il est vrai qu'il est possible de manger de manière équilibrée dans ce genre de restaurant, mais pour ce faire, il faut éviter la mayonnaise et les sauces grasses, prendre un pain de blé entier et évidemment refuser la boisson gazeuse et le sac de croustilles.
Cependant ce genre de repas ne calle pas assez et nous incite souvent à reprendre plus en quantité ou grignoter 2h plus tard. Cela est dû au fait que la qualité du féculents et la cuisson trop grasse accélère la digestion.

Les risques du fast-food :

- L’obésité,
- Le diabète
- Les maladies cardiaques,
- L’hypertension artérielle,
- Certains cancers (prostate, pancréas, ovaires, utérus, intestins)
- Des troubles du sommeil et des risques accrus de dépression.

En fait, ce qui rend le fast-food néfaste n'est pas seulement ce qu'on y trouve, mais aussi ce qu'on n'y trouve pas! En effet, ce type de nourriture ne contient vraiment pas assez de minéraux et de vitamines. Or, ceux-ci sont fondamentaux à une bonne santé mentale et physique.

De nombreuses études ont également démontré que manger de la malbouffe deux fois ou plus par semaine peut entraîner une dépendance. Par conséquent, lorsqu'on arrête d'en consommer, notre organisme est en manque, ce qui peut provoquer, entre autres, des troubles du sommeil.


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