El “Pan Bao” es un panecillo asiático cocinado al vapor, con una forma característica de bolsillo que una vez cocinado se puede abrir y rellenar con infinidad de deliciosos rellenos, como por ejemplo el Snack que ahora está tan de moda, el “Gua Bao” (bocadillo o hamburguesa taiwanesa).
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▶︎INGREDIENTES: PARA 16 PAN BAO

500 G. DE HARINA DE TRIGO MULTIUSO
5,5 G. DE LEVADURA DE PANADERÍA INSTANTÁNEA (1 SOBRE)
40 G. DE AZÚCAR BLANCO
240 ML. DE AGUA TEMPLADA (+ 10 ML. DEPENDIENDO DE LA TEMPERATURA AMBIENTE)
30 ML. DE ACEITE VEGETAL (+ UN BOL PEQUEÑO PARA UNTAR)

▶︎ UTENSILIOS

18 TROCITOS DE PAPEL DE HORNO (9X8 CM)
UNA BROCHA
RODILLO


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◉ Mis utensilios de cocina:
Cuchillo Kai Europe Tim Mälzer Edition 20 cm. [ Ссылка ]
Cuchillo Santoku Wüsthof Classic-Ikon 17 cm. [ Ссылка ]
Hornillo de gas Bright Spark. [ Ссылка ]
Sartén Wok WMF 28 cm. [ Ссылка ]
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◉ Mi equipo de grabación:
Cámara Sony α7R II. [ Ссылка ]
Objetivo Sony FE 90 mm f/2.8 Macro. [ Ссылка ]
Objetivo Sony FE 28 mm f/2. [ Ссылка ]
Grabador de sonido Tascam DR-05 V2 [ Ссылка ]
Micrófono Rode VideoMic Pro R [ Ссылка ]
Trípode Manfrotto MT055XPRO3. [ Ссылка ]
Rótula vídeo Manfrotto MVH502AH. [ Ссылка ]

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