Tarta cu ton și roșii
Ingrediente:
* 15 - 20 g parmezan, tăiat bucăți
Aluatul fraged:
* 150 g făină
* 40 ml apă
* 75 g unt, tăiat cuburi
* ½ linguriță sare fină
Umplutura:
* 350 g roșii
* 280 g ton în conservă, în suc propriu, scurs
* 20 ml ulei de măsline
* 1 lingură ierburi de Provence, uscate
* 150 g cremă de brânză, simplă
* 1 linguriță frunze de cimbru proaspăt, pentru finisare
Preparare:
* Preîncălziți cuptorul la 210°C.
* Puneți în bol parmezanul și radeți 10 sec./viteza 10. Transferați într-un castronel și dați deoparte.
Aluatul fraged
* Puneți în bol - fără a-l spăla - făina, apa, untul și sarea, apoi mixați 20 sec./viteza 4
* Puneți aluatul pe o foaie de hârtie de copt și aplatizați-l cu un sucitor, formând o foaie circulară. Transferați foaia obținută de pe hârtia de copt în forma de tartă (Ø 22 cm), prin alunecare. Înțepați foaia cu o furculiță și puneți forma deoparte. Spălați bolul. Sau se poate forma aluatul pe masa de lucru, se rulează pe sucitor și îl punem intr-o tava de tarta unsa cu puțin unt.
Umplutura
* Puneți în bol roșiile, tonul, uleiul de măsline și ierburile de Provence, apoi mixați 5 sec./viteza 4.
* Întindeți brânza pe foaia de aluat, puneți apoi amestecul de ton și roșii, presărați deasupra parmezanul ras. Terminați presărând deasupra frunzele de cimbru. Coaceți 20 minute în cuptorul încălzit la 210°C. Serviți tarta caldă sau rece.
#consultant #homemade #tarta #quiche #quicherecipe #thermomix #consultantthermomix
