Праздники в самом разгаре, что нам в этой связи нужно сделать? Правильно! Выйти на улицу и приготовить еду на гриле! Простой рецепт, невероятно вкусной и без лишних заморочек.
1) Возьмём цыплят корнишон, замаринуем их в небольшом количестве копчёной соли и молотого чёрного перца.
2) Немного подкоптим их при температуре 90-110. Я добавил 1 "полешко", этого более чем достаточно, мы не собираемся заниматься с ними долгим копчением. Оставляем их на 20-25 минут, этого вполне хватит, чтобы они напитались ароматом.
3) Тем временем, берём 4 целых головки чеснока, срезаем с них основание и хвостик и очищаем от верхнего слоя шкурки.
4) Подготавливаем картошку: большие картофелины нарезаем на половинки, маленькие оставляем.
5) Картошку и чеснок хаотично раскидываем по утятнице, они должны быть нижним слоем, чтобы они напитались вкуснейшим жиром и соком от цыплят.
6) Добавляем немного соли и перца свержу на картошку.
7) Перекладываем подкопчённых цыплят сверху на картошку, закрываем крышкой.
8) Оставляем запекаться при температуре ~160 градусов 40-50 минут.
9) Минут за 10 до конца приготовления - укрываем цыплят "одеялом" из бекона.

Всем приятного аппетита и хороших выходных и праздников! Помните, сезон барбекю никогда не заканчивается!

Моя мясная лавка: [ Ссылка ]
Мой магазин грилей Weber: [ Ссылка ]
Мой Instagram: [ Ссылка ]
Мой Facebook: [ Ссылка ]

свернуть