Из видео Вы узнаете рецепт приготовления шулюма: как просто готовить дикую утку с картошкой в горшочке в духовке. Дикую утку можно купить, перейдя по ссылке [ Ссылка ].
Шулюм, он же кондер, — наваристый и жирный супчик из дичи, который на природе готовится в котле, а в домашних условиях в глиняном горшке в духовке. Обязательные ингредиенты — дикое мясо, картофель, лавровый лист, морковь и лук. По желанию, можно добавить другие овощи и специи.
Чтобы приготовить шулюм из дикой утки вкусно и быстро, нам понадобятся следующие ингредиенты:
• дикая утка весом 0,5 килограмма;
• 1 крупная морковь;
• 1 репчатая луковица;
• 2 клубня картофеля;
• 1 болгарский перец;
• 1 помидор;
• 4 зубчика чеснока;
• 5-7 горошин душистого перца;
• 1 лавровый лист;
• 70 миллилитров растительного масла;
• соль по вкусу;
• 10 грамм свежей зелени.
1. Начните с подготовки утки. Отсеките шею, разделите птицу на 4 части — сперва вдоль грудины, затем поперёк. Отложите утку в сторону, займитесь овощами.
2. Очищенную морковь нарежьте пластиками вдоль, затем брусочками наискосок. Лук и болгарский перец нашинкуйте крупным кубиком, помидор разрежьте дольками, картофель на 4 части. Залейте картошку водой, уберите в сторону.
3. Приступайте к обжарке утки — на максимальной температуре разогрейте растительное масло в сковороде. Выложите кусочки птицы кожицей вниз. Готовьте, переворачивая, несколько минут, до золотистого цвета. Достаньте из сковороды.
4. В масле после утки обжарьте морковь с луком, постоянно перемешивая, до румяного оттенка. Переложите лук с морковкой в горшок. Затем поместите куски утки вдоль стенок, добавьте целые зубчики чеснока, лаврушку и душистый перец.
5. Следующий слой сделайте из картофеля, последний из помидоров и болгарского перца. Примните овощи, посолите по вкусу, влейте кипятка столько, что бы жидкость получилась вровень с продуктами.
6. Накройте горшок крышкой, установите на нижнем уровне духовки. Выпекайте 2 часа при 180оС.
Достаньте блюдо, разделите на 2 порции, украсьте свежей зеленью и приступайте к дегустации! Уверены, вы останетесь довольны и вкусом, и ароматом, и внешним видом шулюма!

Из видео «Рецепт приготовления шулюма: как просто готовить дикую утку с картошкой в горшочке в духовке» Вы узнали:

• какие ингредиенты и специи понадобятся для блюда
• как нарезать продукты
• как подготовить ингредиенты перед тушением
• как готовить блюдо по шагам
• как просто и со вкусом оформить подачу

Ещё больше рецептов из мяса диких животных можно найти на нашем канале [ Ссылка ] или на сайте [ Ссылка ]. Хотите купить ДИКУЮ УТКУ ДЛЯ ШУЛЮМА, тогда Вам сюда [ Ссылка ].
Благодарим за данное видео Алексея Пестова (канал Кулинария для мужчин) – [ Ссылка ]
#Дикоед#Рецепт#РецептыДичь#ДикаяУткаРецепты#КакГотовитьДикуюУтку#УткаШулюм#БлюдаИзУтки#супкондер#кондер#РецептКондера#РецептШулюма

свернуть