🇩🇪Mezeler - türkische Dips, die man in türkischen Restaurants serviert bekommt 😋
Perfekt für die Grillsaison, unbedingt ausprobieren denn alle drei schmecken unglaublich lecker 👌🏻😋

♥️Acili Ezme / Acili Meze / Scharfer Paprika Tomaten Dip
👇🏻Zutaten
5 rote Spritzpaprika
4 grüne Peperoni
2-3 Tomaten
2 Zwiebeln
1 Bund Petersilie
Ca. 4 Zehen Knoblauch
6 EL Olivenöl
3 EL Tomatenmark
3 EL Paprikamark (Scharf)
2 TL Paprikaflocken
2 TL getrocknete Minze
4 EL Granatapfelsirup (Nar Eksisi)
Salz, Peffer

👇🏻Zubereitung
Gemüse waschen, putzen, grob schneiden und in einer Küchenmaschine zerkleinern.
Thermomix: Stufe 7/7sekunden
Dann Tomatenmark, Paprikamark sowie Öl und hinzufügen und kurz nochmal mixen bzw. unterrühren.
Thermomix: Stufe 7/3sekunden
Zum Schluss die Gewürze und das Granatapfelsirup unterrühren.
❗️Dieser Dip hält sich mehrere Wochen im Kühlschrank frisch.

♥️ Havuclu Meze – karotten-Joghurt Dip
👇🏻Zutaten
500 g Süzme Joghurt oder Griechischer Joghurt (10% Fettanteil)
200 g Schmand
5-7 Möhren (fein geraspelt oder im Thermomix bei Stufe: 7/ ca. 4-5 Sekunden)
1 TL Olivenöl
1 TL Salz
Pfeffer
1 Knoblauchzehe – gepresst (Optional)
Eventuell weitere Gewürze, wie getrocknete Minze, Dill etc.

👇🏻Zubereitung
Alle Zutaten außer die geraspelten Karotten sehr gut miteinander verrühren, dann die Karotten hinzufügen, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
❗️Im Kühlschrank hält sich dieser Dip einige Tage frisch.

♥️ Salatalikli Meze – Gurken Dip
👇🏻Zutaten
500 g Süzme Joghurt oder Griechischer Joghurt (10% Fettanteil)
200 g Schmand
2 Gurken (fein geraspelt oder im Thermomix bei Stufe: 7/ ca. 4-5 Sekunden)
1 Handvoll Dill (klein gehackt oder 1 TL getrockneter Dill)
1 TL Olivenöl (Optional)
1 TL Salz
1 Knoblauchzehe – gepresst (Optional)
👇🏻Zubereitung
Das Wasser von den Gurken abseihen.
Alle Zutaten außer die geraspelten Gurken und Dill sehr gut miteinander verrühren, dann die Gurken und den Dill hinzufügen und mit Salz abschmecken.
❗️Im Kühlschrank hält sich dieser Dip einige Tage frisch.
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🇹🇷 Meze severmisiniz? Kendi tarifim diye demiyorum ama deneyen ve yiyen herkez tadina bayiliyor hepsinin😅🙈 yani mutlaka deneyin👌🏻

♥️Acili Ezme / Acili Meze
👇🏻Malzemeler
5 kırmızı biber
4 yeşil sivri biber
2-3 domates
2 soğan
1 küvük demet maydanoz
Yaklaşık. 4 diş sarımsak
6 YK zeytinyağı
3 YK salça
3 YK kırmızı biber (baharatlı)
2 TK biber gevreği
2 TK kuru nane
4 YK Nar Eksisi
Tuz, karabiber
👇🏻Yapilisi
Sebzeleri yıkayın, temizleyin, kesin ve bir mutfak robotunda yağ ile birlikte ezin.
Thermomix: seviye 7/7 saniye
Sonra salça ekleyin ve kısa süre karıştırın.
Thermomix: seviye 7/3 saniye
Sonunda baharatları ve nar eksisini karıştırın.
❗️birkaç hafta buzdolabında taze kalır.

♥️Havuçlu Meze
👇🏻Malzemeler
500 g süzme yoğurdu veya Yunan yoğurdu (% 10 yağ)
200 g ekşi krema (almanyada: Schmand, yoksa Krem Peynir veya labne)
5-7 havuç (ince rendelenmiş veya Thermomix'te seviye: 7 / yaklaşık 4-5 saniye)
1 TK zeytinyağı (istege bagli)
1 TK tuz
Karabiber
1 diş sarımsak - ezilmis (isteğe bağlı)
Istege bagli Kuru nane, dereotu gibi baharatlar.
👇🏻Yapilisi
Rendelenmiş havuç hariç tüm malzemeleri çok iyi karıştırın, sonra havuç ekleyin, karistirin.
❗️buzdolabında birkaç gün taze kalır.

♥️Salatalik Meze - salatalık sosu
👇🏻Yapilisi
500 g süzme yoğurdu veya Yunan yoğurdu (% 10 yağ)
200 g ekşi krema (almanyada: Schmand, yoksa Krem Peynir veya labne)
2 büyük salatalık (ince rendelenmiş veya Thermomix seviyesinde: 7 / yaklaşık 4-5 saniye)
1 avuç dereotu (ince doğranmış veya 1 TK kuru dereotu)
1 TK zeytinyağı (istege bagli)
1 TK tuz
1 diş sarımsak - ezilmis (isteğe bağlı)
👇🏻Yapilisi
Salatalıklarin suyunu süzün.
Rendelenmiş salatalık dışındaki tüm malzemeleri karıştırın ve karistirin, ardından salatalığı ve dereotu ekleyin ve güzelce karistirin
❗️ buzdolabında birkaç gün taze kalır.

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