Karnıyarık tarifim olmuş mu??👨🍳🫡
Malzemeler;
•8 adet patlıcan
•300gr kuzu kıyma
•1 yk biber salçası
•1 adet soğan
•3 adet yeşil biber
•2 adet domates
•1 çk tuz
•1 tk karabiber
Yapılışı;
Patlıcanların sap kısımlarını inceltiyoruz ve kabuklarını şeritler halinde kesiyoruz. Az yağda çevirerek renk alana kadar pişiriyoruz. Bir yandan kıymayı suyunu çekene kadar kavuruyoruz, salçasını ekleyip biraz daha pişiriyoruz. Kalan malzemeleri ve baharatları ekleyip özleşene kadar pişiriyoruz. Kızarttığımız patlıcanların ortalarını açıyoruz ve içlerine kıyma harcından ekliyoruz. Domates ve biberle süsleyip 25-30 dakika, 180 derece fırında pişiriyoruz ve servise hazır hale getiriyoruz.💯🤙
Pirinç pilavı;
•2 su bardağı baldo pirinç
•1 çay bardağı tel şehriye
•2 yk tereyağı
•1/2 çay bardağı ayçiçek yağ
•1 tk tuz
•3 su bardağı su
Yapılışı;
Pirinci birkaç defa sudan geçirip nişastasından arındırıyoruz. Şehriyeyi tereyağıyla renk alana kadar kavuruyoruz ve pirinçleri ekliyoruz. Kalan yağı ve tuzunu ekleyip kavurmaya devam ediyoruz. Suyunu ekleyip kısık ateşte pişmeye bırakıyoruz.💯👨🍳
