Der Gynäkologe Prof. Dr. Kleine-Gunk ist Präsident der German Society of Anti-Aging Medicine und beschäftigt sich eingehend mit gesunder Ernährung und ihrer Auswirkung auf den menschlichen Körper. 🥦🌶️

Was heißt Sirt-Food und was ist das? 🤓
Der neuer Ernährungstrend, über den unser Experte hier spricht, beschäftigt sich mit sirtuinhaltigen Lebensmitteln. Sirtuine sind so genannte Langlebigkeitsenzyme, die durch Kalorienrestriktion aktiviert werden. Aber eben auch durch viele sekundäre Pflanzenstoffe und exotische Lebensmittel wie grünen Tee, gelbes Curry oder Chili.

Was können Sirtuine? 🌺
In unseren Zellen sammelt sich im Laufe der Zeit viel Abfall an - die Sirtuine sind quasi die Hausmeister und machen den Frühjahrsputz in unserem Körper. Sie reinigen die Zellen und bringen sie so wieder auf Vordermann - damit unterstützen sie die Zelle auch in ihrer Regeneration und können so einen Beitrag zum "Healthy Aging" leisten. Sirtuine zählen übrigens zu den „Anti-Aging-Enzymen“, d.h. sie sind an der Steuerung von Stoffwechsel- und Alterungsvorgängen maßgeblich beteiligt. Man nimmt an, dass diese Enzyme Alterungsprozesse verlangsamen können. Experimentelle Untersuchungen haben bereits gezeigt, das altersbedingte degenerative Erkrankungen messbar hinausgezögert werden konnten. 💪

Eine Diät ohne Verzicht? 😍
Bei der Sirt-Food-Ernährung geht es weniger um Verzicht und um das "Nicht-Essen" einzelner Lebensmittel. Sie konzentriert sich eher auf ein "mehr davon" - das heißt, es geht darum, Lebensmittel zu essen, vermehrt zu essen, die viele dieser Sirtuine enthalten. Wir sagen dazu: Eine Diät, die Schokolade und Rotwein beinhaltet, ist es wert, ausprobiert zu werden, oder?? 🍫🍷

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