Uma P#%@ Weiss!

Toda complexa e cheia de processos, inúmeras rampas, temperaturas de fermentação e maturação. O resultado é excelente, mas será que seria preciso tudo isso para se fazer uma cerveja de trigo boa também? Deixe sua opinião nos cometários!

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Receita Cerveja P#u%@ Weiss! - 20L
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OG:1.052
FG: 1.010
IBU: 10
COR: 4
ABV: 5,2%

Mostura

2,0kg Malte Pilsen
2,0kg Malte de Trigo
200g Malte Melanoidina

50ºC - 10min
55ºC - 10min
60ºC - 10min
67ºC - 40min
77ºC - 10min

Fervura
5g Herkules - 60 min

Fermentação
Levedura WB-06

19°C - 5 dias
21° - 2 dias
Baixar a temperatura de 2° em 2°C Por dia até 15°C
15° 7 dias
0° por 12 dias

Carbonatação Forçada
Alternativa primming: 7g/L

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