※テロップに誤植がったので再アップしました。
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銀座のイタリアン「ラ・ボッテガイア」のオーナー青池隆明（富山県出身）と
高校の同級生である映像制作会社代表のヤスイが、
楽しくおしゃべりをしながら、
日本各地の美味しい食材を使った
誰でも簡単にできるイタリアンレシピを紹介してくチャンネルです。
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■材料 2人前
・かぶ 2個（400g）
・塩 かぶの重さの2％（8g）
合わせ調味料
・オリーブオイル 大さじ2
・はちみつ（砂糖で代用可） 小さじ1
・ゆず（酢やビネガーで代用可）小さじ1
・ゆずの皮 適量
・唐辛子 1本
・（お好みで）こしょう 適量
■レシピ
①かぶを半月にスライス、葉の部分はざく切りにして、しっかり洗ってから水気を切る
②塩で軽く揉んで、10分置いたら、しっかり水気を絞る
③合わせ調味料をよく混ぜて、②とよく混ぜ、10分程度置く
④お好みでこしょうをかけて出来上がり
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