La torta mantovana è semplice , ma molto buona; perfetta per la prima colazione o per una merenda sana e genuina. E' il tipico dolce casalingo da avere sempre a disposizione quando si ha il desiderio di dolcezza o per una visita di qualche ospite. Piace per il suo gusto profumato e soffice; questa torta si mangia fredda.

Ingredienti per una teglia di 22 cm
170 g di farina 00
170 g di zucchero
150 g di burro
2 uova intere e 1 tuorlo
la scorza grattugiata di un limone
80 g di mandorle tritate
burro e farina qb per la teglia

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