En 2014, 'El País Semanal' dedicó un reportaje a la cocina vasca, que con una fuerte tradición y personalidad, llevaba años en la élite culinaria mundial. Hoy, en 2017, dos restaurantes guipuzcoanos (Mugaritz y Arzak) y otros dos vizcaínos (Etxebarri y Azurmendi) se cuelan de nuevo entre los cincuenta mejores del planeta. Una entrevista de Jesús Rodríguez con vídeo de Alfredo Cáliz para EL PAÍS SEMANAL [ Ссылка ]

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