مواد لازم برای ۴نفر
در آغاز آب قلم رو آماده میکنیم
برای تهیه آب قلم
دو عدد قلم گاو یا گوساله
یک پیاز بزرگ
چند عدد بگ بو
یک عدد فلفل قرمز
نمک به اندازه کافی
میگذاریم برای ده ساعت آرام آرام بپزه...
مواد لازم برای برای برش
آب قلم که پختیم
برگ کلم ۷۰۰ گرم خرد شده
۲ عدد هویج خرد شده
۲ عدد چغندر(لبو) متوسط خرد شده
۲ عدد سیب زمینی متوسط بزرگ
اب لیمو و یا نارنج به اندازه کافی
یک قاشق غذاخوری پر رب
این مواد رو به غیر از سیب زمینی و آب لیمو به مدت دو ساعت در آب قلم می پزیم در نیم ساعت آخر سیب زمینی آبلیمو رو به آن اضافه کرده و میزاریم جا بیافتند
نوش جان .... برای شبهای سرد زمستون

свернуть