Рада сообщить вам что я открыла канал на Яндекс.Дзен zen.yandex.ru/kylinariaa
Вступайте и делитесь рецептами со своими друзьями

Осетинский пирог с картофелем и сыром Картофджин
рецепт от известного пекаря осетинских пирогов

Пироги пекли еще кочевники, предки осетин — скифы и сарматы.
Существует даже легенда о том, что итальянская пицца — это удачная интерпретация осетинского пирога.
На кухню Италии якобы оказали влияние потомки скифов аланы, примерно в V веке н. э. служившие римлянам.
Согласно легенде римляне, пытаясь испечь то, что мы сейчас называем осетинским пирогом,
не сумели затолкать начинку внутрь теста и, не раздумывая долго, просто выложили ее сверху
— так на свет появилась первая итальянская пицца.
Правда это или нет, никто не скажет, но такая версия наверняка льстит любому,
кто считает себя потомком алан.

*************************************
Тесто на 3 пирога диаметром 26 - 28 см:

550-600 г мука
200 г молоко
200-220 г вода (Или только вода,(38-40 градусов))
5 г сухие дрожжи (15 г прессованные)
1 ч.л. (7 г) соль
1 ч.л. (8 г) сахар
1 ст.л. растительное масло

Начинка:

200 гр. отварного картофеля, горячего
300 гр. сыра (осетинского, сулугуни, адыгейского или моцареллы)
10 гр. сливочного масла
соль, перец по вкусу ( если нужно)
1 ст.л по необходимости

+ сливочное масло для смазывания готовых пирогов (20-30 гр.)

*************************************

ПЕКИТЕ НА ЗДОРОВЬЕ И РАДУЙТЕ СВОИХ БЛИЗКИХ ВКУСНОЙ ВЫПЕЧКОЙ

А Я КАРАЕВА ФАТИМА И МОЯ ДОРОГАЯ ПОДРУГА ЗИНАИДА КАЛАГОВА ЖЕЛАЕМ ВАМ ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!! : )
ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА МОЙ КАНАЛ,СТАВЬТЕ ЛАЙКИ И ПИШИТЕ КОММЕНТАРИИ

********************************************************************

Подпишись на новые видео!

🔴 Не забудьте нажать на колокольчик 🔔 чтобы получать оповещения о выходе новых видео рецептов!

🎥 YouTube канал ➫ [ Ссылка ] 👈 Новые видео!

❗️ Чтобы не потерять рецепт - жми КЛАСС+ПОДЕЛИТЬСЯ и оставь свой комментарий!

Настоящие Хачапури по аджарски [ Ссылка ]

Тесто на осетинские пироги.[ Ссылка ]

Настоящие Хачапури по аджарски и тесто на осетинские пироги.
[ Ссылка ]

Простой рецепт пошаговой выпечки Булочки Круассаны.
[ Ссылка ]

Осетинские пироги.Вкусные и простые рецепты теста на осетинские пироги
[ Ссылка ]

Рецепт-Пирог Цветок с начинкой Nutella Рецепты КУЛИНАРИЯ С ЛЮБОВЬЮ
[ Ссылка ]

Котлеты из кабачков Κολοκυθοκεφτέδες
[ Ссылка ]

Пирог Постный Яблочный
[ Ссылка ]

Пирог с вареньем .Пирог из песочного теста Тарта Паста Флора
[ Ссылка ]

Пирог Тропиканка Очень вкусный!!!
[ Ссылка ]

Яблочный кекс рецепт
[ Ссылка ]

Булочки с сыром .Лепешки с Цукини и Рикоттой
[ Ссылка ]

Вы найдете нас в соц сетях

[ Ссылка ]
[ Ссылка ]
[ Ссылка ]
[ Ссылка ]

Моя партнерка air
Присоединяйтесь,это отличная партнерка
Регистрация ТУТ www.air.io/r/FATIMA

***********************************
Я В СОЦСЕТЯХ:

Моя группа в ok
[ Ссылка ]

Мой Instagram
[ Ссылка ]

Моя группа Вконтакте:
[ Ссылка ]

Мой Facebook
[ Ссылка ]

Мой twitter
[ Ссылка ]

Мой Мир
[ Ссылка ]=

***********************************

свернуть