Долго я собирался карбонизировать пиво с баллона СО2 и вот подвернулся случай, мне его подарили! Осталось прикупить кегу Корнелиус б/у, кран розлива, шланг , хомуты. Посмотрел несколько роликов, правда их не так много, все собрал и вот мой первый опыт :)
Далее вы все увидите...
Почему был выбран этот вид кег? У них идеальный размер для обычного холодильника, широкое и удобное горлышко для мытья, все запчасти продаются на алиэкспрессе, стоят б/у не дорого, а новые то зачем? Кран выбрал чуть подороже, так как универсальный, можно разливать как в пластик, так и в стеклянные бутылки и можно прикупить приблуду для розлива в кружки.
Какие еще отличия от естественной карбонизации?
Первое, нет осадка, при наливании в первый стакан вроде все нормально, но если поставить бутылку на стол, то пузырьки газа поднимают осадок и дальнейший розлив пива будет мутным.
Второе, не надо ждать неделю для естественной карбонизации.
Третье, пиво можно хранить в кеге сколь удобное количество времени до розлива в бутылки.
Четвертое, можно разлить пиво в несколько бутылок, затем кегу отправить в холодильник. Нужно иметь еще одну кегу для промывки системы.
Но вообщем то это уже изыски и можно для себя делать все как прежде! Оно не хуже, но всегда хочется к чему то стремиться, поэтому все пивовары, винокуры улучшают свое оборудование!
Все мои видео про пиво:
[ Ссылка ] - Приехал ПВК на 180 л. | Пароводяной котел
[ Ссылка ] - Противоточный чиллер для пива | Отличное решение!
[ Ссылка ] - Ясеневый эль, варка, дегустация | Заметка об угольной колонне
[ Ссылка ] - Вкусный домашний квас с газиками | Простой рецепт на ржаном хлебе
[ Ссылка ] - Пиво Майбок [дегустируем], чиним пивной насос
[ Ссылка ] - Варим пиво Мюнхенский лагер, карбонизируем СО2, пробуем!
[ Ссылка ] - Пробуем Чешский пильзнер через 4 месяца!
[ Ссылка ] - Дегустация ранее сваренного Венского пива, рецепт свой!
[ Ссылка ] - Варим и пробуем Немецкий пильзнер
[ Ссылка ] - Бельгийское пиво Courage Art | Варим, дегустируем!
[ Ссылка ] - Варим Английский эль Extra Special Bitter
[ Ссылка ] - Варим пиво "Американский эль" | Крепкий, вкусный!
[ Ссылка ] - Розлив пива в кегу Корнелиус | Карбонизация СО2, оказалось все просто | Пиво без осадка!
[ Ссылка ] - Рецепт Чешского Пильзнера в элевом стиле | Сравниваем с Pilsner Urquell
[ Ссылка ] - Варим домашнее пиво Майбок, дегустируем.
[ Ссылка ] - Варим и пробуем Ирландский эль | Между делом варим суп с фрикадельками
[ Ссылка ] - Варим пиво Вайценбир | Пробуем Ирландский эль!
[ Ссылка ] - Пробуем пиво APA после карбонизации!
[ Ссылка ] - Пиво в кастрюле, Ирландский эль!
[ Ссылка ] - Разливаем пиво APA (Американский Пейль Эль) на карбонизацию
[ Ссылка ] - Дегустируем пиво Мюнхенское тип III
[ Ссылка ] - Варим пиво - Американский Пейл Эль (APA), пробуем пельмени в пиве!
[ Ссылка ] - Всем добра и вкусного пива!
[ Ссылка ] - Варим пиво Мюнхенский лагер | Часть 2 - варка, охлаждение, разбраживание дрожжей, переливание в ЦКТ
[ Ссылка ] - Варим пиво Мюнхенское (лагер) | Часть 1 - затирание, все подробно!
[ Ссылка ] - Разливаем пиво, все подробно!
[ Ссылка ] - Сварил пиво Венское, получился шедевр с плотностью 16,5%
#пиво, #варимпиво, #дачныеэксперименты, #домашнеепиво, #каксваритьпиво, #немецкийлагер, #карбонизируемпиво, #Мюнхенскийлагер, #Американскийлагер, #венскоепиво, #венскийлагер, #чиллер, #чиллердляпива, #противоточныйчиллер
