Сегодня от всей души делюсь с вами чудесным рецептом карельских калиток. Готовила я их с двумя видами начинки- картофельная с сыром и творожная с клюквой. И скажу вам честно, нам их всегда мало! Настолько они вкусные, с тончайшим ржаным хрустящим тестом и вкуснейшими начинками. Это божественно вкусно!Готовятся калитки очень просто и легко из самых традиционных продуктов. И их обязательно нужно приготовить и попробовать! Это удивительная выпечка, которую готовили ещё наши предки.
Напишите мне, пожалуйста, в комментариях ели вы такие калитки или может сами готовите и какие у вас самые любимые?
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Пошаговый рецепт:
[ Ссылка ]

Варианты начинок:
-картофель отварной+ жареный лук
-картофель отварной + грибы
-творог + сыр
-творог
-грибы
-каша пшенная , перловая или гречневая отварная
-ягоды- голубика, черника, брусника, клюква
-морковная начинка
-----------------------------------------------------------------------------------------------------
📝Ингредиенты:
*Тесто*
-200 мл кефира
-200 гр ржаной обдирной муки
-120 гр пшеничной муки в/с
-1/2 ч.л соли
-1 яйцо
*Начинка 1*
-180 гр творога 5% жирности
-1 яйцо
-2 стол.л сахара
-10 гр ванильного сахара
-1 стол.л без горки кукурузного крахмала
-ягоды клюквы
*Начинка 2*
-400 гр отваренного картофеля
-60 гр натертого сыра
-немного зелени
-соль
Дополнительно
-1 желток
-3 стол.л сметаны
-30 гр сливочного масла
-------------------------------------------------------------------------------------------------------
Ingredients
*Dough*
-200 ml of kefir
-200 gr of rye floured flour
-120 g of wheat flour in / with
-1/2 tsp salt
-1 egg
*Filling 1*
-180 gr cottage cheese 5% fat content
-1 egg
-2 table.l of sugar
-10 g vanilla sugar
-1 table.l without a slide of corn starch
- cranberry berries
*Filling 2*
-400 gr boiled potatoes
-60 gr grated cheese
-a little greens
-salt
Additionally
-1 yolk
-3 table.l sour cream
-30 g butter
-------------------------------------------------------------------------------------------------------
Приятного аппетита!

Для сотрудничества и рекламы пишите на почту lilyacvet@yandex.ru

Всех благодарю за просмотр!

свернуть