O reteta gustoasa si usor de facut de coaste de porc cu cartofi la cuptor alaturi de o salata coleslaw.
Coaste de porc 1,5-2kg
Bere 2,5 l
Legume pentru fiert 1 morcov mediu, 1 pastarnac mediu, 1 telina mica, 1 ceapa mica, 1 lingurita piper negru boabe, 1-2 foi de dafin se pun intr-o cratita incapatoare cu coastele la foc mic spre mediu aproximativ 2 1/2 ore.
Sos pentru uns coastele cand se baga la cuptor:
1 lingurta miere de albine, 3-4 linguri sos de soia, cateva picaturi de sos wocester, 1/2 lingurita sos teryaky, 1 lingura ulei de masline, 1 lingurita de zahar brun si 3-4 linguri sos barbeque. Se amesteca toate ingredientele er mai sus si obtine sosil pentru uns coastele cand se baga la cuptor.
Se pun coastele intr-o tava cu o foaie de copt. Se ung cu sosul de mai sus si se baga la cuptorul incins la aprox 200 gr cu ventilatie pentru 10-15 min. Apoi se scoate tava si se intorc coastele, se ung din nou si se baga la cuptor pentru inca 10 min.
Cartofi la cuptor cu sare, piper si cimbru.
Se curata aprox 1,5 kg de cartofi si se taie in felii de 1 cm grosime.
Se pun intr-o tava tapetata cu hartie de copt. Se stropesc cu ulei de masline si se presara sare, piper macinat negru si cimbru uscat. Apoi se intorc feliile pe partea cealalta si se repeta operatiunea. Se baga la cuptor pentru 25 min la 180-190 grade cu caldura de sus si jos. Se scot cand sunt rumeniti.
Salata Coleslaw
1/2 varza proaspata tocata fin
1 morcov mare dat pe razatoarea mica sau medie,
Maioneza facuta din 1 galbenus crud cu un galbenus fiert impreuna cu o lingurita de mustar, sare, zeama de la 1/2 lamaie si 100-150 ml ulei floarea soarelui. Se amesteca toate cu blenderul pana se obtine maioneza dorita.
Se amesteca varza cu morcovul si maioneza. Se asezoneaza cu sare si piper dupa gust.
Pofta buna!
Facebook: [ Ссылка ]
#Healthy #stamacasa #Mamabunului #UnDiavoloDiChef #Fresh #Modern #Ingenuous
