Das klassische „Flachgrillen“ mit offenem Deckel ist bei einem Gasgrill problemlos möglich. Vor allem, wenn man sich verschieden Temperaturzonen einrichtet, um fertige Sachen abzulegen. Dabei zeigt sich aber sehr schnell, dass der Deckel keineswegs nur Regenschutz ist, sondern das Grillen sinnvoll beschleunigen kann.
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