Fritadeira Elétrica Água e Óleo
Nesse modelo, utilizam-se água com sal (parte inferior da cuba) e óleo.
Os resíduos de frituras são alojados no fundo da cuba, área composta por água e sal (zona mais densa), impedindo interferências no sabor dos alimentos preparados posteriormente. Outra vantagem está no rendimento do óleo, podendo esse durar até 8 vezes mais em relação aos modelos tradicionais.

Fritadeira Elétrica Zona Fria
A Fritadeira Zona Fria foi elaborada com o mesmo intuito: otimizar o rendimento do óleo. Todavia sem utilizar água, já que o modelo anterior (Água e Óleo) foi – e ainda é – alvo de críticas devido aos relatos de acidentes.

Fritadeira Elétrica Zona Fria
A Fritadeira Zona Fria foi elaborada com o mesmo intuito: otimizar o rendimento do óleo. Todavia sem utilizar água, já que o modelo anterior (Água e Óleo) foi – e ainda é – alvo de críticas devido aos relatos de acidentes.

Seu sistema consiste na separação das temperaturas do óleo através da posição da resistência. Os resíduos são depositados no fundo da cuba – Zona Fria –, onde o processo de fritura não acontece devido a temperatura do óleo (mais frio nessa região), evitando a queima desnecessária, otimizando sua durabilidade.
Conclusão
Os dois modelos tem os mesmos objetivos: aumentar a durabilidade do óleo e fazer distinção dos sabores quando mais de um alimento é preparado (por vez). Ambos entregam resultados similares, contudo, de formas diferentes, de maneira que, entre os dois modelos, a Fritadeira Zona Fria leva vantagem em diversos critérios e por isso é a mais indicada pelos fabricantes.

Só o fato da Zona Fria não utilizar água, já é uma vantagem, visto que a má distribuição da água e óleo no interior da cuba pode causar acidentes. Outro ponto forte da Zona fria é a opção que o usuário tem de utilizar gordura vegetal, o que não é possível na Água e Óleo. E por último, alguns modelos da fritadeira Zona Fria estão disponíveis na potência de 8000w, enquanto a maioria das fritadeiras Água e Óleo, são distribuídas com 5000w de potência.

É bem nítido que a fritadeira Zona Fria elétrica é a melhor opção em todas as circunstâncias, inclusive quando se comparam os preços. A diferença de valor entre as duas fritadeiras é muito pequena, se comparada às vantagens de uma para a outra.

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