Всем огромный привет!
Предлагаю вашему вниманию рецепт фаршированных болгарских перцев.
Классической начинкой считается мясная, а я предлагаю приготовить с картофелем и грибами.
Это очень вкусное и простое в приготовление блюдо. Можно подать на праздничный стол!
Готовьте с удовольствием!
ИНГРЕДИЕНТЫ:
1.Болгарские перцы 5 шт.
2.Лук 1 шт.
3.Морковь 1 шт.
4.Грибы свежие шампиньоны 400 гр.
5.Картофель 500-600 гр.
6.Сливочное масло 50+50 гр.для жарки
7.Молоко 100 мл.
8.Яйцо 1 шт.
9.Соль/Перец по вкусу
10.Сушеный чеснок 0,5 ч.л.
11.Растительное масло для смазывания формы
12.Сыр 50 гр.
КАК ПРИГОТОВИТЬ?
Картофель моем, чистим, нарезаем на средние кусочки и варим в подсоленной воде до полного приготовления.
Готовый картофель должен легко протыкаться вилкой или ножом. Всю воду из под картофеля сливаем.
Картофель разминаем толкушкой. Затем небольшими порциями наливаем молоко и продолжаем разминать толкушкой. Добавляем сырое яйцо и все хорошо перемешиваем. Картофельное пюре готово.
В сковороду кладем сливочное масло и мелко нарезанный лук. Готовим до слегка золотистого цвета. Затем к луку добавляем натертую морковь и готовим 3 минуты.
Обжаренные лук и морковь перекладываем в чистую тарелку.
В эту сковороду кладем нарезанные на средние кусочки грибы и готовим до испарения жидкости.
Затем добавляем к грибам сливочное масло и готовим до слегка золотистого цвета.
К грибам добавляем лук и морковь. Перемешиваем. Солим, перчим по вкусу. Добавляем сушеный чеснок и перемешиваем. Выключаем плиту.
В картофельное пюре добавляем грибную смесь и перемешиваем. Начинка готова.
Болгарские перцы моем, нарезаем пополам и вынимаем семена.
Форму для запекания смазываем растительным маслом. Можно также готовить на противне.
Половинки перцев плотно заполняемся начинкой с горкой и выкладываем в форму.
Затем посыпаем натертым сыром.
Отправляем в разогретую духовку до 180 градусов на 30-40 минут.
Ориентируйтесь на свою духовку.
Готовые перцы достаем из духовки и подаем со свежим салатом.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА и БУДЬТЕ ЗДОРОВЫ!
#фаршированныеперцы#перцывдуховке#фаршированныеперцывдуховке#перцызапеченныевдуховке#запеченныефаршированныеперцы#фаршированныеперцыскартофелемигрибами#какприготовитьфаршированныеперцы#болгарскиеперцывдуховке#деревенскаяеда#домашниерецепты#вегетарианскиерецепты#вегетарианскиеблюда#вегетарианскаякухня#фаршированныеперцыбезмяса#фаршированныеперцыскартошкой
