Сегодня конец июня 2023
за год никто не назвал правильно.
Ингредиент - лист хрена. Да, обычный лист хрена!
Но, чтобы получился такой эффект, надо:
Срезать самые свежие, зеленые листочки, прям красивые, осенью.
т.е. выбрать из начинающих жухнуть самые красивые.
Вырезать центральную твердую часть листа. Высушить, прям досуха. Измельчить в блэндере в труху.
Потом через металлическое сито просеять, и у вас получится 2 фракции: пыль и мелкие кусочки прямоугольной/квадратной формы.
из пыли делаем домашний вассаби или используем как специю при готовке. А вот крупные кусочки и есть - тот самый секретный ингредиент.
Вот :)
