Die French Press ist eine der beliebtesten Zubereitungsmethoden für Kaffee. Die French Press ist günstig, bis auf eine Waage brauchst du kein weiteres Zubehör und im Vergleich zu anderen Methoden wie etwa dem V60 Handfilter oder der Chemex gelingt mit deutlich weniger Übung der perfekte Kaffee.
Wir empfehlen dir 65 gr frisch gemahlenen Kaffee auf einen Liter Wasser. Das entspricht einem Verhältnis von 1 gr Kaffee auf 15,4 ml Wasser – so kannst du mithilfe eines Taschenrechners das optimale Verhältnis für jede beliebige Menge Kaffee errechnen.
Mahlgrad: Mahlst du deinen Kaffee frisch, empfehlen wir dir einen mittelgroben Mahlgrad – der Kaffee sollte vergleichbar mit grobem Meersalz sein.
Wassertemperatur: Wir empfehlen für die French Press eine Wassertemperatur von 96°C. Im Idealfall hat dein Wasserkocher eine Temperaturanzeige. Falls nicht, empfehlen wir dir, immer dieselbe Menge Wasser im Wasserkocher zum Kochen zu bringen und ab dem Siedepunkt immer dieselbe Zeit bis zum Aufguss zu warten. Wie lange dein Wasser braucht, um auf 96°C abzukühlen, hängt von der Füllmenge und Isolation deines Wasserkochers und sogar der Zimmertemperatur ab. Starte z.B. mit einer Abkühlzeit von 30 Sekunden. Schmeckt dein Kaffee bitter und verbrannt, war das Wasser noch zu heiß. Ist er wiederum unangenehm säuerlich, ist das Wasser bereits zu stark abgekühlt.
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