Piatto tipico dell'entroterra sardo, un piatto unico che comprende carboidrati, proteine e verdure in quantità.
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INGREDIENTI
Fave secche
polpa di zampa di maiale
bietole
cicoria
finocchio selvatico (va bene anche il finocchio coltivato, la parte della cima)
cavolo verza e cappuccio (se piace)
aglio
cipolla
olio evo
pomodori secchi
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