Грузинское вино [ХВАНЧКАРА] - как выбрать настоящую
Лучшие вина Грузии: Хванчкара
❗️👉 СКАЧИВАЙТЕ ВАШ ПОДАРОК🎁 [ Ссылка ]
Хванчкара из Рачи - сладкое грузинское вино
В одном из предыдущих роликов я рассказывал о легендарном вине Киндзмараули. Сегодня поговорим о другом, не менее культовом грузинском вине под названием Хванчкара. Многие знают о нем в привязке к Сталину, мол, по одной из версий, это было любимое вино «вождя народов». На самом деле, история Хванчкары более давняя и интересная, а само вино заслуживает обстоятельного разговора.
Хванчкара – это красное полусладкое вино из грузинского региона Рача. Делают его из винограда, выращенного на правом берегу реки Риони. Здесь находится деревня под названием Хванчкара. В этой местности виноделие зародилось еще в древнейшие времена.
Первый секрет Хванчкары – это использование винограда позднего сбора. Ягоды собирают в конце осени, когда они уже максимально спелые, и даже слегка тронуты первой изморозью. Затем их дробят, отделяют гребни и сбраживают сок вместе с раздавленными кожицами и мякотью – то есть, с мезгой. А дальше начинается самое интересное – производство вина по технологии, которую называют рача-лечхумской. Брожение происходит в квеври, традиционных грузинских глиняных сосудах. Подробнее о том, как делают Хванчкару, в чем ее особенности, смотрите в этом ролике!
ИНТЕРЕСНО, ЧТО Я ПЬЮ? МОЙ ПРОФИЛЬ В VIVINO: [ Ссылка ]
САЙТ ВИННОЙ ШКОЛЫ: [ Ссылка ]
__________
👉👉👉 НАШ НОВЫЙ ПРОЕКТ – ПОДКАСТ "ВИННЫЕ ИСТОРИИ" – СЛУШАЙТЕ НА ЭТИХ ПЛАТФОРМАХ:
📱SoundCloud
[ Ссылка ]
📱Apple Pocasts
[ Ссылка ]
📱Google Pocasts
[ Ссылка ]
📱ЯндексМузыка
[ Ссылка ]
📱Anchor
anchor.fm/oleksiy-kapusta
____
ИНСТАГРАМ ВИННОЙ ШКОЛЫ: [ Ссылка ]
ПОДПИСАТЬСЯ НА КАНАЛ: [ Ссылка ]
#VitisPro #Школа вина #Алексей Капуста
Грузинское вино [ХВАНЧКАРА] - как выбрать настоящую
Теги
хванчкарагрузинское винокак выбратьнастоящая хванчкаравино хванчкарагрузияправильная хванчкаралучшая хванчкаравиногрузинское вино хванчкаракрасное винорачаалександроуликвеврикак делают винокипиановское виногрузинские винаgeorgiawineполусладкое винокак выбрать хванчкарукак пить хванчкарувинные регионысталинкипианиистория хванчкарылучшие вина грузиивиноделие грузииЧто пьемVitisProШкола винаАлексей Капуста