Mis 3 COBERTURAS favoritas para Tortas y Pasteles: Ganache, Fondant y Buttercream
#NataliaSalazar #pasteleriacreativa
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*GANACHE: [ Ссылка ]
*FONDANT: [ Ссылка ]
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❌RECETA GANACHE QUE USO EN EL VIDEO:
800 g de chocolate con 54% de cacao
300 ml de crema de leche, heavy cream o nata , mínimo 35% de grasa.
Esencia al gusto
15 g de mantequilla (omitir este ingrediente si es para la pre cobertura de fondant)
❌HERRAMIENTAS QUE USO:
✔Espátula y Bailarina: [ Ссылка ]
✔Scraper: [ Ссылка ]
✔Esténcil: [ Ссылка ]
✔Chocolate 54%: [ Ссылка ]
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Capítulos de este video:
Cobertura con Ganache: 0:21
Cobertura con Fondant: 8:00
Cobertura con Buttercream: 14:00
