Zapisz się do newslettera na temat Biohackingu:
[ Ссылка ]

Węglowodany przez bardzo długi czas miały złą opinię. Zaczęło się od tego, że węglowodany uważane są za „zbędne” w naszej diecie – tzn., że nasz organizm jest w stanie wytworzyć odpowiednią ilość glukozy w procesie glukoneogenezy, dlatego też nie są one niezbędnym makroskładnikiem. I rzeczywiście – nic nam się nie stanie, jeżeli przez jakiś czas nie będziemy spożywać węglowodanów, jednak po pewnym czasie ich „niedobór” (bardzo niskie spożycie) będzie przekładał się na problemy zdrowotne:
- zmęczenie, rozdrażnienie;
- bardzo słaba wydolność fizyczna;
- problemy ze śluzówkami, szczególnie z układem pokarmowym.
Długie stosowanie diet skrajnie niskowęglowodanowych niesie ze sobą więcej zagrożeń niż korzyści.

Co ciekawe dłuższe posty i ketony chronią nas przed niedoborem glukozy, jednak nawet nie spożywając węglowodanów – poziom glukozy we krwi przeważnie utrzymuje się na stałym poziomie.

Bardzo dużo mówi się o wpływie węglowodanów na sylwetkę i tycie. Bardzo powszechne jest twierdzenie, że to nadmiar węglowodanów (albo insuliny) powoduje tycie. Ta teoria została obalona przez badania naukowe i węglowodany same w sobie tycia nie powodują. Podobnie ma się kwestia z insuliną – nie powoduje ona tycia, a diety niskowęglowodanowe wcale nie są skuteczniejsze pod względem odchudzania.

Węglowodany nie powodują także insulinooporności. Jest ona wywoływana przez nadmiar Kalorii – nieważne, skąd one pochodzą. Insulinooporność można wywołać także tłuszczami, szczególnie nasyconymi czy też trans. Bardzo ważnym czynnikiem jest też styl życia.

Dodatkowo węglowodany nieprzetworzone są przeważnie niskoenergetyczne pod względem objętości – zawierają także błonnik, witaminy i składniki mineralne. Z kolei tłuszcze w bardzo małej objętości potrafią zawierać mnóstwo Kalorii.

Po posiłkach węglowodanowych możemy być zmęczeni, co może być związane z wysokim poziomem insuliny i glukozy – co wpływa na transport tryptofanu przez barierę krew-mózg. Tryptofan jest prekursorem serotoniny, która może powodować senność. Jednak zmęczenie poposiłkowe może być zależne od wielu różnych czynników. Węglowodany mogą być także stosowane wieczorem w celu poprawy jakości snu, jednak ta strategia nie ma za sobą dowodów naukowych.

Węglowodany są także kluczowe w sporcie, szczególnie wysoko intensywnym. Jeżeli trenujemy dużo i ciężko – to one powinny dominować w naszym jadłospisie.

Photo by [ Ссылка ] Dean on href="[ Ссылка ]



kontakt: under2409@gmail.com
konsultacje: undra.pl
instagram: undra.michal
Suplementy, które polecam: [ Ссылка ]
Kod rabatowy: UNDRA

свернуть