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Obrigada a todos os inscritos e todos os comentários de carinho que recebo de cada um de vocês!

Hoje vamos aprender um Mocotó com feijão branco e dobradinha, lembrando que cada pessoa tem um jeito particular de fazer, espero que gostem.

. Ingredientes:

1 quilo e meio de mocotó
1 quilo de dobradinha
folhas de louro
limão
. uma cebola inteira picada
. uma cenoura cortada em rodelas
. duas batatas
. Uma colher de sopa de colorau ( ou extrato de tomate)
. Azeitona preta à gosto
. Uma linguiça calabresa
. Um pimentão
. Um tomate inteiro picado
. 150 gramas de bacon
. cheiro verde à gosto
. 6 dentes de alho

Dica 1 : Ferva o bucho 2 vezes por 10 minutos com limão, folhas de louro e vinagre. Assim retiramos todo o cheiro que possa ter. Escorra a água e lave muito bem em água corrente.

Dica 2 : Ferva o mocotó por 2 vezes também por 10 minutos, assim retiramos as impurezas e o excesso de gordura.

IMPORTANTE: a retirada do osso do mocotó é opcional. Tem pessoas que não tiram, aqui na minha casa tiramos. Fica à gosto de cada pessoa.

Passo a passo no vídeo.
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Cozinhe com a Dani

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