La nueva añada de nuestro Valdelana joven ya está aquí y qué mejor que mostraros su esencia con este vídeo. Una añada calificada de excelente en la que el vino expresa su materia prima, exaltando aromas a frutos rojos en nariz y ofreciendo un paso fresco y goloso en boca. ¿A quién le servimos una copa? 👱🏻♀️🍷.
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Información técnica sobre nuestros VINOS COSECHA:
- VARIEDAD: tempranillo 95% y 5% viura. La variedad por excelencia de La Rioja fusionada con un chispazo de viura, para potenciar y ensalzar los aromas del tempranillo 🍇.
- EDAD DEL VIÑEDO: en torno a 40 años 🧔.
- SUELO: arcilloso calcáreo con canto rodado 🏞.
- CLIMA: Mediterráneo con influencia atlántica 🌤.
- PLUVIOMETRÍA: media de 650 litros anuales ☔.
- ELABORACIÓN: vinificado por el joven de la familia, Juan, quien fusiona la innovación con la tradición, gozando de la sabiduría familiar y de una formación privilegiada. Vendimia tercera semana de septiembre. Vinificación tradicional con despalillado y maceración en frío con hollejos durante 18 días. Dos remontados diarios en el inicio y uno suave durante los últimos días 👨🌾.
Ficha de cata de los VINOS COSECHA de Bodegas Valdelana:
- FASE VISUAL: capa muy alta, cereza picota intenso, con irisaciones aromatadas. Lágrimas densas, tímidamente teñidas y con una tenue caída 👁.
- FASE OLFATIVA: aromas de frutas del bosque, moras silvestres, frambuesas, grosellas. Destacan los tonos de fresas frescas sobre un telón de frutas rojas 👃.
- FASE GUSTATIVA: potente y carnosa, con una entrada golosa equilibrada con su acidez. Un retrogusto amplio que deja el recuerdo más puro de fruta roja con un carácter jovial y fresco 👄.
- TEMPERATURA DE CONSUMO: entre 10°C y 12°C ❄.
- GASTRONOMÍA: combina excelentemente con tapas variadas, carnes, guisos, legumbres, y platos típicos del país 🍲.
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