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CIAMBELLA ALL'ACQUA BICOLORE - Il ciambellone bicolore, soffice e alto, è il dolce perfetto per iniziare la giornata. Una ricetta facile e veloce, ottima per la colazione.

INGREDIENTI
4 uova
200 g zucchero
120 ml acqua
120 ml olio di semi di girasole
350 g farina 00
16 g lievito per dolci (1 bustina)
20 g cacao amaro
½ limone scorza grattugiata

PROCEDIMENTO
Per prima cosa rompiamo le uova in una ciotola e iniziamo a mescolare con le fruste elettriche.
Incorporiamo lo zucchero e continuiamo a mescolare. Aggiungiamo poi la scorza di mezzo limone.
Sempre continuando a mescolare, versiamo l’acqua e l’olio di semi di girasole.
Ora versiamo la farina un po’ alla volta, continuando ad amalgamare.
Uniamo anche la bustina di lievito pane degli angeli.
Ungiamo e infariniamo uno stampo per ciambelloni da 26 cm di diametro e versiamo all’interno metà dell’impasto.
Nella metà di impasto rimasta, aggiungiamo il cacao amaro e mescoliamo bene. Versiamo poi il composto con il cacao nello stampo a ciambella.
Portiamo il ciambellone a cuocere in forno statico, preriscaldato a 180 °C per 40-45 minuti, oppure in forno ventilato preriscaldato a 170 °C per 40-45 minuti circa. Vale la prova stecchino. Controllate i tempi di cottura perché possono variare in base al vostro forno.
Una volta cotto, facciamolo raffreddare, estraiamolo dallo stampo e gustiamolo a colazione, magari inzuppato in una bella tazza di latte!

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