Receta deliciosa y fácil de Pan Plano al Ajo, masa que se presta para cualquier relleno o sabor que te provoque hacer, con hierbas aromáticas, queso, Jamón, etc.
Garlic flatbread
Tutorial de la Masa madre a Aqui:
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Ingredientes:
320 g de harina panadera o de todo uso / flour type 550
1 cdta de azúcar / 1 tsp sugar
1 cdta de sal / tsp Salt
80 g de agua / water
160 g de leche a temperatura ambiente / milk room temperature
2 cdas de aceite de oliva / 2 tbsp olive oil
2 cdas de Masa madre de Centeno / 2 tbsp of Sourdough
o puedes usar
5g de levadura seca /
dry yeast
Mezclar todo muy bien, tapar y dejar reposar y fermentar hasta el día siguiente en temperatura ambiente
Si usas levadura la puedes trabajar el mismo día despues de 1 hora.
Mantequilla al ajo
2 cdas de mantequilla / 2 tbsp butter
3 dientes de ajo / garlic
Estirar la masa pasar con la mantequilla al Ajo fria con una brocha.
Doblar, cortar del tamaño deseado, estirar bien delgado
Dorar en sarten bien caliente, temperatura medio alto por 2 a 3 minutos
Disfruten de las cosas simples en la cocina!
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