Нож кухонный SBA-0093 "SAMURA BAMBOO", Сантоку, 137 мм
Характеристики
:

Марка стали клинка:Сталь AUS-8
Длина ножа (мм):246
Длина клинка (мм):140
Длина рукояти (мм):
Твердость стали:58
Вес (без ножен):80
Материал рукояти:сталь
Страна изготовитель:Япония
Производитель:Samura

Сталь AUS-8
Японская сталь, относящаяся к семейству AUS, производимая компанией Aichi Steel Works. Разрабатывалась как ножевая сталь, способная сохранить баланс между высокими нержавеющими и хорошими износоустойчивыми характеристиками. Одна из популярнейших ножевых марок сталей, так как легко поддается обработке, заточке и имеет хорошие режущие свойства при невысокой цене. Калится обычно до 56-59 HRC.

Самая важная составляющая хорошего ножа - сталь, используемая для изготовления клинка. Нержавеющая сталь – самый популярный тип стали из-за своей исключительной стойкости к коррозии, а также требующей минимального ухода. Имеющая высокое содержание хрома нержавеющая сталь AUS 8 японского производства - это чрезвычайно твердая нержавеющая сталь, способная очень хорошо затачиваться. Исключительный баланс качеств ставит AUS 8 наравне и даже выше многих видов ножевых сталей этого класса.

Что такое сталь AUS 8?
Сталь AUS 8 японского производства часто считают сталью верхнего диапазона. Сталь обладает сопоставимыми или даже лучшими свойствами, чем стали 440C, CM-154 и D2. Учитывая надлежащую правильную термообработку, твердость стали составляет обычно 58 - 59 HRC, что соответствует стандартам истинной качественной нержавеющей стали. Химический состав стали позволяет добиться высоких уровней твердости, хорошему сопротивлению износу, а также способности удерживать остроту режущей кромки.

свернуть