Bumbu ikan bakar air tawar daerah Padang Pariaman. Seperti yang terkenal ikan baka Lubuak Idai, ikan baka kiambang dan lain-lain.
Bahan-bahan yang harus disiapkan :
- Ikan Nila/Mujair 1kg
- Cabe rawit 1 ons
- Cabe merah 1,5 ons
- Bawang merah 12 siung
- Bawang pitih 7 siung
- Kemiri 7 butir
- Kunyit 3cm
- Jahe 3cm
- Lengkuas Giling 1/2 Ons
- Saus Sambal 50ml
- Kecap 50ml
- Minyak goreng 200ml
- Jeruk nipis secukupnya
- Serai secukupnya
#ikanbaka #piaman #kuliner #padangpariaman #ikanbakarairtawar #kulinerminang
