Quẩy giòn ăn phở
Bột khai là một loại phụ gia thực phẩm, thường được sử dụng để làm bánh quẩy bánh bao. nó có tác dụng tăng độ giòn và độ nở cho thực phẩm. khi ở nhiệt độ cao, nó sẽ tự phân hủy làm cho mùi khai của bột nhanh chóng tự bay hơi và người dùng sẽ ko ngửi được mùi khó chịu khi sử dụng thực phẩm có dùng bột khai. Vậy nên không được lạm dụng loại phụ gia này mà cần tìm mua đúng nơi uy tín và sử dụng đúng liều lượng cho phép.
Ngoài ra, nếu ko muốn dùng bột khai các bạn có thể tham khảo Công thức va cách làm bánh quẩy bằng men tự nhiên của mình chia sẻ video số 78 nhé!
Bây giờ thì hãy cùng vào bếp với mình để thực hiện món bánh quẩy thôi nào
Công thức:
Bột mỳ 350 đa dụng
210- 230 gr nước
4 gr muối
4 gr bột khai
8 gr đường
Cách làm:
Trộn bột khai với 210 gr nước ,
Trộn bột mỳ, muối, đường rồi mới đổ nước đã hoà bột khai vô
Trộn đều và để nghỉ 30'
Gập 15 lần từ dưới lên, bọc kín, bỏ tủ lạnh 6-12h
Cán bột và chiên lửa trung bình 🔥 🔥 🔥
========================
Các bạn đừng quên đăng ký kênh youtube của Ka & Cồ Kitchen: [ Ссылка ] để nhận thông báo mỗi khi có công thức làm bánh mới nhé!
Có bất kỳ điều gì chưa rõ về món ăn hãy đề lại comment cho mình nhé, hoặc có thể inbox vào hòm thư fanpage và nhóm chia sẻ của Ka&co kitchen dưới đây:
🔰Fanpage: [ Ссылка ]
🔰Group chia sẻ: [ Ссылка ]
Để xem các chuyên đề làm bánh vui lòng nhấn link dưới đây:
🍩 Chuyên đề bánh mỳ Ngọt: [ Ссылка ]
🍞 Chuyên để bánh mỳ Lạt: [ Ссылка ]
🥐 Chuyên đề các loại bánh men tự nhiên: [ Ссылка ]
🍪 Chuyên đề bánh Su: [ Ссылка ]
🍰Chuyên đề bánh bông lan: [ Ссылка ]
…. Và nhiều chuyên đề hấp dẫn khác,
Chúc các bạn thành công với những CÔNG THỨC mình chia sẻ, và hãy luôn nhớ rằng: “Bếp là nơi gắn kết yêu thương” nhé!
#quayanpho #kacokitchen #congthucquaykinhdoanh
