Это блюдо я попробовал в местном мексиканском ресторане и решил сделать дома. Очень достойная закуска для большой компании!)

Соус сырный: мука 30 гр, масло сливочное 40 гр, молоко 450 гр, сыр чеддар - 200 гр.

Соединяем муку со сливочным маслом и слегка, пассеруем 3 минуты. Добавляем молоко, и на медленном огне доводим до кипения, постоянно помешивая до загущения массы. Добавляем сыр чеддар и интенсивно мешаем венчиком до растворения сыра. Убираем с огня, добавляем соль перец по вкусу.

Чипсы берем кукурузные, из овощей - томаты, красный лук, чили перец, авокадо, сок лимона, фасоль, кукуруза. Собираем, как на видео)

#тортилья #закуска #чипсы #тарелкачипсов #кукурузныечипсы #начос #shorts

свернуть