Ciao ragazzi, oggi prepariamo insieme il Polpettone Ripieno al Forno, un classico della cucina italiana, ideale da servire la domenica o nei giorni di festa come il Natale. La lista degli ingredienti che occorrono per realizzarlo è lunga, ma non lasciatevi ingannare! In realtà preparare un buon polpettone è davvero facilissimo, quindi consiglio questa ricetta anche a chi è alle prime armi in cucina! Portate in tavola il polpettone, magari servito direttamente su un bel tagliere in legno, e immaginate lo stupore dei vostri amici e parenti quando scopriranno alla prima fetta i bellissimi colori del suo ripieno; il giallo delle uova sode, il verde degli spinaci e il rosa del prosciutto cotto! Come se non bastasse questo polpettone è irresistibile grazie alla provola filante ed è racchiuso in uno scrigno di guanciale croccante ...insomma una vera delizia! Accompagnate il polpettone con i vostri contorni preferiti, ad esempio broccoli gratinati, verdure in pastella, patate al forno, piselli saltati in padella o anche con semplice insalata, sarà un secondo piatto apprezzato da tutti!
Un abbraccio e buona visione
55Winston55
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***INGREDIENTI PER 6 PORZIONI***
PER L'IMPASTO:
700 g. tritato di manzo
1 uovo
100 g. grana grattugiato
1/2 bicchiere di vino bianco
Prezzemolo tritato q.b.
Sale q.b.
Pepe q.b.
Pangrattato q.b.
PER IL RIPIENO:
200 g. prosciutto cotto
200 g. provola dolce
300 g. spinaci cotti
3 uova sode
150 g. guanciale o pancetta
Rosmarino fresco q.b.
