Paine de casa - reteta paine cu coaja subtire si crocanta. Reteta paine de casa, simpla si ieftina , super gustoasa facuta dupa o reteta veche. Cea mai buna paine de casa asa cum mancam in copilarie, fara chimicale adaugate, o paine al carui gust nu il vei uita.

Ingrediente:
Prima data adaugam suflet si apoi:
1 kg faina tip 650
650-700 ml apa calduta
14 g drojdie uscata
2 lingurite sare
ulei pentru uns blatul de lucru
-Se amesteca faina cu drojdia uscata
-Se adauga sarea
-Se framanta adaugand apa calduta treptat
-Se unge blatul de lucru si mainile cu ulei si se continua framatatul aluatului pe blat
-Dupa framantare se face operatia de intindere si impaturire a aluatului
-Se pune aluatul in bolul uns cu ulei si se lasa la dospit 60 de minute la loc caldut
-Dupa 60 de minute se mai face o data operatia de intindere si impaturire si se pune iarasi aluatul la dospit, in bol, pentru 30 de minute
-Cu 15 minute inainte de expirarea timpului de dospire a aluatului, se porneste cuptorul la 225 C si se introduce pe nivelul inferior al acestuia o tava in care a fost adaugat 1 pahar cu apa
- Dupa dospire, se formeaza painea pe blatul uns cu ulei , se cresteaza suprafata acesteia cu un cutit bine ascutit, apoi, se pune in tava tapetata cu hartie de copt si se da la cuptor.
Timpul de coacere:
**primele 20 de minute la 225 C , caldura sus-jos, fara ventilatie, dupa care se scoate rapid tava cu apa introdusa anterior
** apoi, 30-40 de minute la 200 C, caldura sus-jos, cu ventilatie.
Dupa coacere, se scoate painea din cuptor si se lasa la racit pe un gratar de racire cca 1 ora inainte de servire sau dupa preferinta.

Muzica pe care o folosesc : Bensound.com/free-music-for-videos

#retetapaine #retetapainecoajacrocanta
#retetasanatoasa #retetapainesanatoasa
#retetapainegustoasa #painesanatoasa
#painegustoasa #retetapaineieftinasiusoara
#painecucoajacrocanta
#breadrecipe
#bread #healthybread

свернуть